Perlindungan Kelembaban Untuk Pengiriman Kopi Hijau

Setiap pilihan pengemasan dievaluasi berdasarkan biayanya, bagaimana kemasan tersebut terlindung dari air, dan perubahan hasil cupping dari sampel sebelum dikirim dan didaratkan.

Dari keempatnya, Chunwang dan liner adalah yang paling murah, masing-masing berharga kurang dari $100 per kontainer.

Dalam hal perlindungan terhadap air, meskipun kedua kantong pengering melindungi dari kelembapan, keduanya tidak menghentikan masuknya air.

Namun, GrainPro dan liner melindungi kopi dari air. Mengenai perbedaan hasil cupping pada sampel pra-pengiriman dan sampel yang mendarat, percobaan kami menunjukkan bahwa kopi yang diangkut dalam wadah dengan liner menunjukkan konsistensi paling tinggi. Kedelapan pengiriman menunjukkan perbedaan kurang dari satu poin antara sampel yang dikirim sebelumnya dan sampel yang mendarat.

Data awal memberi kami beberapa indikasi tentang cara melindungi kopi hijau dari air selama proses pengangkutan, namun kami tertarik untuk menggali lebih dalam.

Kadar air biji kopi:

Organisasi Kopi Internasional menyatakan bahwa biji kopi hijau kering harus memiliki akadar air 8 hingga 12,5%, dengan pengecualian "kopi spesial yang secara tradisional memiliki kadar air yang tinggi

Jamur di Biji Kopi

Sejumlah Kecil Jamur dan Mikotoksin Ditemukan di Beberapa Biji Kopi. Beberapa penelitian telah menemukan tingkat mikotoksin yang dapat diukur dalam biji kopi – baik yang dipanggang maupun tidak – serta kopi yang diseduh.

Basah, basah, basah

Jika tingkat kelembapan pada biji kopi mencapailebih dari 12,5%, rentan terhadap pertumbuhan jamur, yang berpotensi membuat seluruh wadah berisi biji kopi tidak layak untuk dikonsumsi.

Ada beberapa metode yang dapat diterapkan saat 'mengisi' (yaitu mengisi) wadah untuk memastikan bahwa efek kondensasi dan kelembapan berlebih dapat diminimalkan. Sebelum kopi 'diisi', wadahnya harus dilapisi dengan karton atau kertas coklat dua lapis. Kantong-kantong kopi kemudian harus ditumpuk dalam lapisan yang saling tumpang tindih, seperti batu bata rumah (dikenal sebagai 'pelana memuat'), daripada menumpuk satu sama lain. Hal ini mengurangi celah udara di antara kantong, sehingga membatasi peluang sirkulasi kelembapan.

Kantong itu sendiri harus memiliki kekuatan dan ketebalan yang sesuai untuk menghindari kerusakan dan tumpahan selama bongkar muat, idealnya sesuatu yang lebih dari goni tradisional –Tas Grainproatau bahkanpengepakan vakum.

Posisi container di kapal juga harus diperhatikan. Kontainer yang berada di tumpukan paling atas di geladak lebih besar kemungkinannya terkena suhu ekstrem, baik saat terik matahari di musim panas, atau turunnya salju di musim dingin. Penyimpanan di bawah permukaan air merupakan permintaan sebagian besar pengirim, dengan spesifikasi lebih lanjut bahwa penyimpanan harus ditempatkan sejauh mungkin dari ruang mesin untuk mengurangi radiasi panas.

Pencegahan Kelembaban -Pengering Wadah

Kinerja: menjaga wadah Anda tetap kering, biji kopi Anda terhindar dari kerusakan akibat kelembapan

Komposisi:zat dengan daya serap tinggi kalsium klorida dan pati

Tersedia ukuran: 500gm, 1000gm,1500gm,2000gm

Jenis: tas individual atau strip pengering yang digantung

Dosis: 6-8 kilo dalam 20 kaki, 14-16 kilo dalam 40 kaki